Dacă mergi pe drumurile înguste din Serra de Tramuntana vei da de Banyalbufar. E un sat așezat direct pe o pantă abruptă care se prăvălește în mare. Terasele din piatră seacă taie muntele ca niște trepte uriașe, o tehnică veche gândită special pentru vița de vie. Aici cresc strugurii Malvasia. Din ei se face un vin dulce care era extrem de căutat în perioada medievală, iar câțiva localnici au început să-l producă din nou la o scară mai mică.
Satul e format dintr-un nucleu strâns de case vechi de piatră. Străzile urcă brusc și aproape de peste tot vezi direct Marea Mediterană. Nu prea există plaje de nisip. Dar tocmai din acest motiv nu-i plin de hoteluri imense. De fapt este una dintre cele mai puțin populate zone de pe insulă, cu aproximativ 524 de locuitori numărați prin 2002, întinsă pe 1.805 hectare între Valldemossa, Esporles, Puigpunyent și Estellencs.
Printre terase și turnuri de piatră
O simplă plimbare pe lângă terasele istorice de vie îți arată clar cât de greu se muncea aici. Pământul trebuia susținut constant. Pe lângă drumurile agricole poți să ajungi la Torre D’es Verger. Acesta e un vechi turn de apărare cu o vedere panoramică excelentă. În centrul satului găsești Claustro de sa Baronia. Există și câteva zone cu construcții tradiționale vechi pe care le poți observa mergând pe jos spre Ses Marjades sau Sa Galera.
Și pentru că zona e stâncoasă și aridă pe alocuri, izvoarele naturale din sat chiar ies în evidență. Font de Sa Menta este unul dintre ele, un loc cu umbră unde poți să te oprești puțin după ce ai urcat o stradă prea abruptă sub soarele de amiază.
Zile de sărbătoare și mâncare locală
Oamenii de aici țin destul de mult la tradițiile lor. Dacă ajungi pe 8 septembrie nimerești direct în mijlocul sărbătorii pentru Nașterea Maicii Domnului. O altă sărbătoare importantă are loc iarna, pe 6 ianuarie, de Sfântul Anton. Atunci satul e aproape în totalitate doar al celor care locuiesc acolo tot anul.
Faptul că localitatea a scăpat de dezvoltarea turistică agresivă înseamnă că meniul reflectă ce se mănâncă pe coastă în mod obișnuit. Găsești pește proaspăt gătit simplu. Restaurantele sunt mici, au mese scoase cu vedere la apă și adesea proprietarul este cel care îți recomandă captura zilei în loc să-ți întindă un meniu stufos cu poze.
Foto: Lopezsuarez, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).